Amanhã, 25 de abril, é o dia de celebrar São Marcos, Evangelista. 

Marcos era o João Marcos da Bíblia, discípulo primeiro de São Paulo (cf. II Tm 4,11) e depois de São Pedro. Alguns o identificam também como um dos 70 discípulos. Há uma tradição de que foi em sua casa que os Apóstolos se reuniram após a morte de Jesus, onde mais tarde ele, ressuscitado, apareceu e onde igualmente o Espírito Santo desceu no dia de Pentecostes. Uma lenda copta o coloca como um dos servos das Bodas de Caná, quando Cristo transformou água em vinho.

De qualquer modo, foi ele quem escreveu o segundo Evangelho e fundou a Igreja de Alexandria, no Egito. Em Alexandria está, pois, o Trono de São Marcos, e seu Patriarca é o Sucessor de Marcos, como o Papa é o Sucessor de Pedro. Infelizmente, a maior parte da Igreja de Alexandria aderiu à heresia monofisita - os cristãos de rito copta - e, séculos mais tarde, a grande maioria dos que permaneceram fiéis à ortodoxia, não se tornando monofisitas, se separou de Roma no Cisma de 1054 - os greco-ortodoxos de Alexandria. Os hereges monofisitas e os cismáticos greco-ortodoxos cada qual possui seu próprio Patriarca. Entretanto, um pequeno mas valoroso grupo resiste bravamente, na obediência à Igreja de Roma, com seu próprio Patriarca de Alexandria para os Coptas Católicos –, unido ao Santo Padre, o Papa. Os coptas monofisitas, os coptas católicos e os bizantinos greco-ortodoxos "disputam", então, a sucessão de São Marcos.

O atual Patriarca dos coptas católicos é Sua Beatitude, Ibrahim Isaac Sedrak.

Após seu martírio por decapitação, sua cabeça se conservou na Catedral Copta Ortodoxa de São Marcos, enquanto o restante de suas relíquias foi para Veneza, onde se ergue hoje a Basílica de São Marcos.

Interior da Basílica de São Marcos, em Veneza, Itália

Parte da frente da Basílica


Pois bem, a receita que escolhemos para homenagear o santo vem justamente de Veneza, cidade do qual, como já devem os leitores ter imagino, ele é o padroeiro. Trata-se do "risi e bisi", um arroz com ervilhas.

Uma versão da receita está aqui: http://www.italianoscarazinho.com/?menu=gastronomia&categoria=11&receita=143

Outra aqui: http://cybercook.terra.com.br/risi-e-bisi-rc-5-69917.html

E uma terceira: http://www.italiaoggi.com.br/gastronomia/pasta/ita_pasta_rec104.htm

Boa comida! E VIVA SÃO MARCOS!