Em várias regiões do Brasil, há um tipo de pão sovado chamado de "pão de São José". Após as I Vésperas da Solenidade de São José, Esposo da Virgem Maria, Mãe de Jesus, depois de termos rezado o Ofício, botamos a Aline e eu a mão na massa, literalmente, com a ajuda da Maria Antônia, sob os olhos atentos do Bento, para celebrarmos, gastronomicamente, o grande santo que é protetor das famílias e padroeiro da Igreja Universal.